COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Pour diffusion immédiate
Ouverture de la succursale de la rue Bouvier
Normandin fait peau neuve sans compromis sur la fraîcheur et le prix
Québec, le 25 août 2026 — Le restaurant Normandin de la rue Bouvier, parmi les premiers de la chaîne qui en compte 44, dévoile aujourd’hui une succursale entièrement repensée, avec un nouveau décor, une carte renouvelée et une salle de jeu immersive inédite. L’entreprise familiale, née en 1969 et toujours détenue par des intérêts d’ici, mise sur les valeurs qui ont fait son succès, soit une cuisine familiale de qualité, authentique, généreuse et abordable, sans aucun compromis sur la fraîcheur.
À la suite de l’effondrement du toit de la succursale en février dernier, l’équipe de Normandin a fait le choix de revoir son offre, les attentes de sa clientèle et ses objectifs d’avenir. Une réflexion qui l’a menée à foncer, avec un investissement de 3,4 millions de dollars et un chantier bouclé en 150 jours, un temps record dans l’industrie. Pendant toute la durée des travaux, la quasi-totalité du personnel est demeurée en poste, ce qui témoigne du fort esprit de famille.
« On a propulsé l’expérience dans une nouvelle ère sans rien renier de notre âme. Depuis plus de 55 ans, Normandin nourrit les familles du Québec et rassemble les générations. De la vraie cuisine, des produits frais, à un prix accessible, dans une place qui nous appartient, à nous, les Québécois. Nous avons de grandes ambitions pour les prochaines années et on n’a pas l’intention de ralentir », a déclaré Norbert Gagnon, président-directeur général de Normandin, précisant que les changements seront apportés progressivement dans l’ensemble des restaurants de la chaîne.
Dans un secteur où plusieurs bannières sont passées aux mains de groupes étrangers, cet ancrage local distingue la chaîne. Avec ses 2700 employés, Normandin compte parmi les employeurs et les acteurs économiques les plus importants de la restauration au Québec.
Un menu qui respecte le budget des Québécois
De la cuisine centrale où sont préparés à la main plus de 50 produits maison offerts dans leurs comptoirs pour emporter, en livraison ou en épicerie, en passant par les entrepôts réfrigérés et une flotte de camion, les ressources de Normandin se déploient sur toute la chaîne d’approvisionnement.
Alors que le prix des denrées alimentaires ne cessent d’augmenter, tout comme la facture moyenne au restaurant, Normandin fait la promesse de maintenir des prix abordables sans lésiner sur la qualité, la fraîcheur et la générosité de ses portions.
« Nous sommes conscients que les prix ont explosé au restaurant et que le budget des familles est de plus en plus restreint. C’est précisément pour répondre à cette réalité que nous proposons un menu offert tous les jours à partir de 13,99$ comprenant un plat principal, un accompagnement et une boisson. Avec nos plats signature développés par notre ambassadeur Bob le chef, un menu midi rapide et à bon prix ainsi qu’un menu pour enfants parmi les plus complet et diversifié sur le marché avec 12 repas et des choix santé, nous répondons plus que jamais aux besoins de notre clientèle », précise Jean-René Lemire, vice-président marketing & recherche et développement.
À propos de Normandin
Fondée en 1969 par Normand Brie, à qui s’est joint son frère Martin, Normandin est une chaîne de restaurants familiaux détenue par des intérêts québécois depuis ses tout débuts. En 2025, Chêne Blanc, société de portefeuille de la famille Blais basée à Lévis, a fait l’acquisition du Groupe Normandin. Le réseau compte 44 établissements et 25 bars, dans les quartiers comme le long des grands axes routiers, totalisant 9 000 places assises. Chaque année, la bannière accueille quelque 9 millions de visites et propose également une gamme de produits prêts-à-manger offerts dans près de 200 points de vente au Québec. Ancrée dans ses racines et tournée vers l’avenir, l’entreprise mise sur des produits frais et une cuisine préparée sur place, accessible à toutes les familles.
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